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烤生蚝怎么做好吃

作者:佚名 时间:2016-11-18 来源:http://www.25nn.cn

烤生蚝是生蚝的常见食用方法之一,那烤生蚝怎么做好吃呢?

烤生蚝

材料:生蚝8只,青椒1只,红椒1只,蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。

做法:1、生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净,用工具把生蚝撬开,将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净,剁成碎末,加入盐、生抽、香油搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上,分别淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤箱中,以200摄氏度烤制10分钟即可。

食用小提示:烤制生蚝时,可将柠檬洗净切开,挤出其汁放在生蚝上,这样烤制出来的生蚝,既有自身的鲜味,也带有柠檬的香味,非常美味可口。

生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分,其中钙的含量接近牛奶,铁的含量是牛奶的21倍,故经常食用生蚝,有利于身体补充营养。但需注意的是,生蚝属性微寒,但烤生蚝多吃容易导致上火,从而出现口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等症状。因此,尽管烤生蚝鲜嫩多汁、美味可口,但也不能多吃哦!


 


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