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清蒸草鱼的营养价值

作者:佚名 时间:2016-11-03 来源:http://www.25nn.cn

 

清蒸草鱼的营养价值主要指的就是草鱼的营养价值。虽然草鱼经过清蒸之后,营养成分可能有所影响,但总的来说,它还是有一定的营养价值。

中医认为,草鱼味甘、性温、无毒,有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、截疟、益肠明眼目等功效。中医认为,草鱼主治虚劳、风虚头痛、高血压、肝阳上亢、头痛、久疟等。

具体来说,草鱼的营养价值及功效如下:

1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

3、据报道,草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过,草鱼的胆汁有毒,食用时须慎重。

4、草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了。

5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。

另外,一般来说,鱼肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。而研究证明,鱼肉中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用,鱼肉中的维生素d、钙、磷,则能有效地预防骨质疏松症。草鱼作为鱼肉的一类,自然也含有以上的营养价值。


 


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